W przypadku produkcji drożdży wiele fabryk boryka się z problemami związanych z wilgocią w swoich warsztatach. Wynika to z tego, że wyciąg z drożdży o wysokiej jakości jest niezwykle wrażliwy na wilgoć, dlatego musi być bardzo suchy w miejscu produkcji drożdży. Oznacza to, że gdy ciepłe i wilgotne powietrze z zewnątrz dostaje się do maszyn, często konieczne jest ich zatrzymanie, ponieważ filtry powietrzne przyklejają się drożdżami. Wilgotne powietrze może również przyczynić się do powstawania grudek w ekstrakcie podczas jego schładzania. Jednak suche powietrze zapewnia jakość produktu i umożliwia utrzymanie stałej wydajności produkcji przez cały rok.

Korzyści z osuszania powietrza w produkcji drożdży są liczne, oto kilka przykładów:

• Stałe warunki produkcyjne przez cały rok
• Brak nawilżania podczas schładzania produktu
• Brak przyklejania się
• Brak zapychania filtrów
• Prawidłowa jakość produktu
• Brak konieczności inwestowania w chłodnicę
• Łatwość kontroli procesu osuszania dzięki połączeniu internetowemu