MIĘSO I PRZETWÓRSTWO MIĘSNE WYMAGAJĄ ŚCISŁEJ HIGIENY, ABY GWARANTOWAĆ JAKOŚĆ PRODUKTÓW. ZASTOSOWANIE OSUSZACZA OSIĄGA WYSOKI STANDARD HIGIENY, KRÓTSZY CZAS PRZESTOJÓW I BRAK KONDENSACJI.
Przetwórstwo mięsa
Ponieważ produkty mięsne są przetwarzane w zimnych pomieszczeniach, na sufitach i zimnych powierzchniach łatwo tworzy się kondensat. Kondensacja ta może spowodować kapanie z sufitu, a następnie obniżenie standardów higieny.
Osuszanie służy do regulacji wilgotności względnej w celu stworzenia odpowiedniego klimatu w pomieszczeniu. Temperaturę można również kontrolować za pomocą osuszaczy DST.
Suche powietrze daje rzeźniom szereg korzyści:
Get notified about new DST articles